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姓名:刘颖
学校:广东海洋大学
院系:食品科技学院
省份:广东
城市:湛江
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刘颖老师简介
姓 名:刘颖 出生日期:1966年5月12日 职称/职务:副教授
通信地址:广东湛江霞山解放东路40号西五幢506室
电 话:0759-2396026 15016421906 E-mail:liuyingxk@sina.com
教育背景:
2004.9-2008.6 海南大学农业生物技术专业,博士学位。
1986.9-1990.7 扬州大学食品加工与贮藏专业,本科,工学学士。
大学本科
工作简历:
1990.8—1995.8 黑龙江八一农垦大学 助教
1995.9—2000.8 黑龙江八一农垦大学 讲师
2000.9—2001.8 黑龙江八一农垦大学 副教授
2001.9—至今 广东海洋大学 副教授
承担的主要课程:
食品微生物学、发酵食品工艺学、发酵原理与技术、酿造酒工艺学等。
主持与参加的科研课题:
1、《红树林中生物活性物质功能基因的研究》,校选课题,主持,
2、《芽胞乳杆菌类益生菌素的研究与开发》,广东省科技计划项目,排名第二。
3、《鼠李糖乳杆菌作为动物微生态制剂的研制》,广东省科技计划项目,排名第二。
主要论文:
1、红树林样品不经分离的微生物群体培养物生物活性研究,刘颖 洪葵 庄令 林海鹏,微生物学报,2007,47(1)
2、红树林土壤中微生物的分离及其抗菌活性评价,谢冬育 刘颖,广东海洋大学学报。2006增刊
3、不同地点的三种红树共附生微生物分离及生物活性差异的研究,刘颖刘峰,安徽农业科学,2008,15
4、纤维素酶产生菌黑曲霉0113L9株的选育,刘颖等,江西饲料,2002, 6。
5、纤维素酶产生菌的鉴定与筛选, 刘颖等,饲料博览,2000.06
6、大米清酒的研制,刘颖等,黑龙江八一农垦大学学报,2000.06
7、女士黑米低醇饮料酒的研制,刘颖等, 酿 酒,2000.01
8、糯米辣豆酱的研究,刘颖等, 中国调味品,1999.02
9、玉米蛋白粉在制酱中的应用,刘颖等, 黑龙江八一农垦大学学报,1999.06
10、女士蜜酒最佳工艺条件的研究,刘颖等, 酿 酒,1998.07
主要专著
《发酵食品》,第一副主编, 哈尔滨工程大学出版社,1997.10
《酶及其在食品中的应用》, 第二副主编, 哈尔滨工程大学出版社,2000.07

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